Découverte

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La plupart des voyageurs viennent à Siem Reap afin d’explorer les incroyables temples d’Angkor, dont l’incontournable Angkor Wat, les visages énigmatiques du Bayon et les arbres emblématiques de Ta Prohm. Mais au-delà des temples de Siem Reap, il y a beaucoup plus d’expériences à découvrir, telles que les villages flottants du Tonle Sap, les balades à deux roues, la tyrolienne d’Angkor Zipline, Phare Circus, Pub Street et bien plus encore. Nous proposons également nos activités exclusives telles que la «Celebrity Chef Cooking Class» et des repas privilégiés dans nos restaurants privés,  nommés Salas, situés dans le site d’Angkor.

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Cours de Cuisine

Montra Nivesha propose différents cours de cuisine aux clients désirant en apprendre plus sur la cuisine khmère. Participez à des cours dans notre hôtel, à une classe dans notre magnifique Sala Kdei sur les rives du bassin royal du site d’Angkor ou vivez l’expérience de la «  Celebrity Chef Cooking Class  » qui suit les traces des émissions télévisés de célèbres chefs de cuisine qui sont venus en nos lieux lors de leurs voyages culinaires mondiaux.

Ce cours de cuisine nous emmène au cœur de la campagne cambodgienne autour de Siem Reap où nous commençons par la visite du marché local de Roluos, une ville traditionnelle reculé, hors de l'industrie du tourisme d'Angkor.

Après avoir parcouru le marché local afin de se procurer des ingrédients frais, nous nous rendons dans l’exceptionnelle maison traditionnelle en bois de Sala Roluos, dont l'architecture au design authentiquement cambodgien fusionne avec l’esprit contemporain. C'est en ce lieu que Gordon Ramsay a appris à cuisiner une grenouille farcie avec de la pâte de kreung, un délicieux plat cambodgien à base de citronnelle, de curcuma, d'ail et bien plus encore, dans le cadre de sa série télévisée Gordon's Great Escapes. Vous apprendrez à cuisiner ce plat dans les mêmes conditions en utilisant une viande plus adaptée comme le poulet.

D'autres chefs célèbres sont passés par le Cambodge et nous nous inspirerons de leurs voyages. Le chef de Kitchen Confidential, Anthony Bourdain, s'est rendu au Cambodge pour son spectacle No Reservations et nous vous apprendrons à préparer de délicieux rouleaux de printemps frais comme il l'a fait ici au Royaume Khmer. Enfin, nous nous mettrons dans la peau de Rick Stein de ‘’Far Eastern Odyssey’’ pour vous apprendre à cuisiner l'amok, le plat national Cambodgien à base de doux curry de poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier. Notez que le menu peut être modifié pour tenir compte de vos besoins alimentaires et goûts individuels.

Découvrez Angkor

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Angkor est une vaste et ancienne capitale où il vaut la peine d’investir dans un laissez-passer de trois jours pour explorer les temples, les belles sculptures de Banteay Srei, les couloirs cruciformes de Preah Khan et le géant de la jungle, Beng Mealea. Plus au loin se trouvent la montagne sacrée de Phnom Kulen, célèbre pour sa cascade et ses sculptures sur le lit de la rivière, et l’immense temple pyramidal de Koh Ker.

Dîner dans un Temple

Pour une expérience ultime, exclusive, pour célébrer un mariage, une lune de miel ou un anniversaire, offrez-vous un dîner privé dans l’un des majestueux temples d’Angkor tels que Thommanon ou Prasat Kravann. Vous vivrez l’expérience d’un temple privé pour vous où vous serez accueillis pour une soirée unique digne des anciens rois khmers.

À l'arrivée dans le temple finement éclairé, les clients sont accueillis avec de belles guirlandes de jasmin et des cocktails cambodgiens. À la lueur des bougies, sous le charme des étoiles, vous dégusterez une cuisine royale khmère et assisterez à un spectacle de danse ancienne des Apsaras qui remonte à l'époque d'Angkor et aux temps de la cour royale. Vous découvrirez l'art de cette danse classique cambodgienne représentée par l'une des principales troupes de danse du royaume.

Cette soirée d’exception sera inoubliable et clôturera parfaitement vos quelques jours à la découverte des temples d'Angkor.

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Découvrez Siem Reap

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Siem Reap est bien plus qu’une simple base d’exploration des temples d’Angkor, elle présente des bars et restaurants de classe mondiale ainsi qu’une scène artistique et culturelle florissante. Il y a tant à faire jour et nuit, y compris les villages sur pilotis de Kompong Pluk et Kompong Khleang, l’atelier des artisans d’Angkor, le musée des mines terrestres du Cambodge, le marché Made in Cambodia, les galeries du village de Kandal et plus encore.

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Sala Kdei & Sala Roluos

Montra possède deux belles ‘’salas’, des maisons authentiques khmères situées dans le site d’Angkor. Sala Kdei est une splendide maison en bois où vous pourrez apprécier d’intimes repas privés sur les rives de l’ancien bassin de baignade royale de Sra Srang. Sala Roluos est proche du temple de Prasat Bakong et propose des ‘’Celebrity Chef Cooking Class’’, cours de cuisine élaborés par des chefs célèbres,  tel que Gordon Ramsay qui a cuisiné ici.

Sala Kdei est une splendide maison traditionnelle en bois située sur la rive du bassin royal de Sra Srang. Anciennement utilisé par les Rois khmers et leurs concubines, cet endroit est célèbre pour admirer le lever et le coucher du soleil. Vous serez saisis par la sérénité de ce lieu magique, au beau milieu de la vie rurale d’Angkor dans une atmosphère Historique. Sala Kdei propose un large choix d’expériences uniques comme des dîners romantiques, des cours de cuisine, des cocktails, des séances de yoga, de méditation, des massages. C’est le lieu d’évasion parfait pour échapper à la foule durant les chaudes journées de visite des temples. Détendez-vous, faites-vous plaisir!

Sala Kdei est le complément idéal aux majestueux temples d’Angkor.

Sala Kdei se consacre à offrir le meilleur de la cuisine khmère à ses clients et le menu comprend une sélection complète de plats nationaux populaires, tel que l'amok, poisson cuit à la vapeur accompagné de noix de coco, de piment et de citronnelle, le tout minutieusement présenté dans une feuille de bananier. Nous nous engageons à préserver des méthodes de cuisson, des ingrédients et une présentation authentiques, transmis de génération en génération. Nous sommes fiers de nos ingrédients de qualité, exclusivement frais, biologiques et d'origine locale. Nous incluons également quelques classiques internationaux et un choix de petit-déjeuner de trois continents, Asie, Europe et Amérique. Sala Kdei est décorée de meubles en bois sculptés à la main, de soie khmère traditionnelle et d’objets d'art issus de l’artisanat traditionnel du Cambodge.

 

Savourez votre petit déjeuner dans le site d’Angkor, disponible entre 7h et 9h. Vous apprécierez ce moment après une première visite de Ta Prohm à proximité ou encore en route vers des sites éloignés tels que Kbal Spean ou Phnom Kulen. Profitez également de notre menu déjeuner traditionnel khmer. Sala Kdei sera votre espace intime pour vous restaurer et vous reposer au milieu de votre journée d’exploration des temples.

 

Découvrez les secrets de la cuisine khmère en expérimentant nos cours de cuisine cambodgienne à partir de 9h. Cette activité commence par une visite de l’un des marchés locaux. Vous apprendrez ensuite à préparer certains des plats les plus appréciés du royaume, notamment un délicieux délice de poisson. Le cours est limité à un maximum de 20 personnes par jour et des cours privés sont disponibles sur demande.

 

Lâchez prise, relaxez-vous avec une séance de yoga ou de méditation l'après-midi, sur rendez-vous, entre 14h et 17h. À l'approche du coucher du soleil, Sala Kdei propose une sélection de boissons dont des cocktails sous la lueur du crépuscule de 17h à 19h. N'oubliez pas de goûter le cocktail signature Hanuman, similaire au Singapore Sling mais avec une touche originale. Le soir tombé, savourez un dîner aux chandelles avec l'un de nos menus de dégustation de spécialités khmères. Sala Kdei est ouvert pour le dîner entre 19h et 22h.

Sala Roluos est une belle maison traditionnelle en bois située à proximité de la capitale du 9ème siècle de Hariharalaya et du village de Roluos. C’est dans un cadre serein et rural, imprégné de l'atmosphère royale du passé que Sala Roluos propose des rencontres exclusives pour le déjeuner et le dîner, qui peuvent facilement être combinées avec des visites des monuments de Roluos ainsi que du village sur pilotis voisin de Kompong Pluk et de sa forêt inondée.

Découvrez notre menu traditionnel khmer à base d'ingrédients frais, biologiques et de provenance locale. Le déjeuner est servi entre midi et 14h. Vous pouvez également profiter d'un dîner privé aux chandelles dans ce cadre champêtre, avec notre menu de dégustation khmère. Le dîner est servi tous les jours de 19h à 22h.